Soupe du moment et ses garnitures


Choix d'entrée

Carpaccio de boeuf Certified Angus Beef avec sa réduction de Pit Caribou et ses pétales d'oignons

ou

Accras de morue et son aïoli maison aux "pickles" et à l'aneth

 



Salade du chef avec la vinaigrette du Sieur



Choix de plat principal


Blanc de poulet avec sa sauce crémeuse à la moutarde


Morue à la sauce vierge

 

Millefeuille aux fruits de mer

 

Feuilleté de la mer

 

Tartare de boeuf Certifié Angus au parmesan et son huile de truffes


Steak 10 oz. certifié Angus sur le grill


Filet mignon 7 oz. certifié Angus sur le grill

 



Dessert, thé ou café inclus