Soupe du moment et ses garnitures


Choix d'entrée

Rillette de porc maison avec son chutney de canneberges et coulis de Porto

ou

Brie chaud aux fraises et rhubarbe avec ses pacanes caramélisées 

 



Salade du chef avec la vinaigrette du Sieur



Choix de plat principal


Brochette de poulet sur le grill avec sa sauce du Diable

Chicken brochette on the grill with Devil's sauce

 

Saumon avec sa sauce au saumon fumé Monsieur Émile

Oven-baked salmon with Monsieur Émile smoked salmon sauce


Coquille aux fruits des mer

Seafood in a shell

 

Millefeuille aux fruits de mer

Seafood millefeuille

 

Tartare de boeuf sur fond de crème sur et sa sauce Sriracha (Certified Angus Beef)

Beef tartar on sourcream and Sriracha (Certified Angus Beef)


Steak 10 oz. certifié Angus sur le grill (Certified Angus Beef)

10 oz. Certified Angus Beef steak 


Filet mignon 7 oz. certifié Angus sur le grill (Certified Angus Beef)

7 oz. filet mignon Certified Angus Beef



Dessert, thé ou café inclus